Паштет печеночный
Очень вкусный и нежный паштет получается из куриной печени
Печень (лоток – 800 г.) обжариваем на сливочном масле, как только посветлеет — готова.
Отдельно обжарить лук репчатый (6-7 шт.) и морковь (2-3 шт.) Печень, лук и морковь пропустить
через мясорубку или взбить миксером. Чеснок не кладем, забивает аромат печени. Сливочного масла уходит одна пачка
200 г. Посолить по вкусу и поперчить. Хранить в холодильнике.
Можно сделать паштет рулетом. Для этого взять пищевую пленку, раскатать на
пленке паштет, сверху выложить кусочками сливочное масло и свернуть рулетом.
Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий