Солим сало

images44454545

«Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать»

Посолить сало очень просто, главное выбрать хороший кусочек. Итак, режем сало на куски, которые

свободно входят в полиэтиленовый пакет. Каждый кусок разрежьте продольно (через каждые 3-5 см) на

всю глубину до шкурки. Теперь возьмите крупную соль и хорошо натрите шкурку сала, посолите его со

всех сторон, не жалея 

1251477353_9соли насыпьте в продольные борозды, не бойтесь, больше соли, чем надо,  сало не возьмет.

Оставляем сало в помещении на три дня, накрыв кухонным полотенцем. Через три дня снимите пробу,

 сложите сало в полиэтиленовый пакет, оставьте для еды кусочек, остальное спрячьте в

 морозилку. Перед тем как сделать нарезку готового сала, обязательно смойте соль. 

Я чеснок не кладу во время солки, так как,  полежав, сало отдает старым запахом. Короче, лучше

чеснок или лук  вприкуску к салу, но,  если вам нравится чесночный запах сала, то добавьте в бороздки разрезанные

дольки чеснока, все  на любителя.

 Приятного аппетита!

 

SmartResponder.ru
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lava4.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Реферальные банеры