Семейные советы обо всем

Мясо цыпленка (можно молодую курочку) обрабатываем  и разрезаем вдоль грудки,  чтобы можно было распластать и

отбить его молоточком для мяса.

Натереть мясо пропущенным через пресс чесноком, поперчить, посолить. Растереть несколько лавровых листиков и

добавить к маринаду.

На мясо цыпленка положить груз (пресс). Маринуется курятина быстро 1-1,5 часа.

Жарим на хорошо прогретой сковороде с добавлением  подсолнечного масле. Кладем кожицей вниз, сверху  — тарелку с прессом. Обжариваем 10-15 минут,

огонь приглушаем и поджариваем до румяной корочки. Затем цыпленка переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Проколите ножку, чтобы определить прожарился цыпленок или нет. Сок должен быть светлым.

Подавать с соусом: в сметану добавить пропущенный через пресс чеснок, добавить соль и  перец.

 Приятного аппетита!!!