Семейные советы обо всем

Тесто для этих пирогов готовить легко и быстро. Обычное тесто, как для пельменей или вареников. Итак, берем муку,

соль и холодную воду, добавляем одно яйцо (можно не класть) и замешиваем крутое тесто.

Накрыть салфеткой, чтобы тесто настоялось минут 20 — 30.

В это время приготовить начинку, помыть зелень (петрушку, укроп, лук зеленый, щавель, кинзу, еще используют

дикорастущие травы –  крапиву жгучую, армянскую траву).

Зелень мелко нарезать, посолить, поперчить,  полить подсолнечным маслом, хорошо перемешать.

Тесто раскатать тонкими кружочками величиной 12-15 см, на середину выложить начинку, края соединить и защипать. Выпекать на сухой сковороде,

швом вниз, подрумянятся, перевернуть на другую сторону. Подавать, смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!