Семейные советы обо всем

Четверговая соль
Состав:  (  может быть произвольным, кому сколько надо, соль делают на год, в чистый четверг, перед  «Пасхой»)

Хлеб бородинский

Соль крупного помола
Тмин        1ч.л.
Молотый   кориандр           1 ч.л
Вода

Приготовление:

Срезать горбушки с бородинского хлеба и все корочки. Раскрошить хлебушек до мелкой крошки, сложить в чашку, добавить воды, замесить тесто, добавить крупную

соль и специи (по желанию). Все перемешать , сделать лепешку, поставить в духовку на 10 минут, испечь. Вынуть из духовки полученный корж, размять и поставить

 вновь в духовку , испечь так, чтобы получились  горелые сухарики,  растолочь их и высыпать в холщовый мешочек. Хранить и использовать четверговую соль до

следующего года.

Почему пережигаем соль, исследования показали, что в этой соли уменьшается количество тяжелых металлов, снижается содержание хлора (из -за хлора, обычную

соль называют «белой смертью»),  а черная, это значит- чистая.

Четверговая соль очень полезна и вкус пищи от ее употребления становится особенным.

На «Пасху» обязательно она должна быть на праздничном столе.

Четверговой солью лечили  недомогания,   особенно желудочные заболевания, она считалась целебной:

пили 1/3 столовой ложки на 1 стакан воды.

Если посыпали четверговой солью  порог в доме, то плохой человек его не переступал.

Многие носили ее с собой в холщовом мешочке,  как оберег.